Bolo de Cenoura que dá certo!

Gente, foi muito difícil eu chegar a essa receita de bolo de cenoura, acho que era o óleo que embatumava meus bolos, até que cheguei a marca de 150ml's e deu certo, o bolo cresceu e ficou perfeito e fofinho!

MASSA:

Bata no liquidificador:

2 cenouras médias em cubos;

3 ovos;

150ml de óleo;

1 xícara de açúcar;

Coloque a mistura do liquidificador em uma tigela;

peneire 2 xícaras de trigo;

1 colher de fermento em pó p/ bolo;

misture delicadamente forno pré aquecido 30 à 40 minutos

OBS: Coloque em uma forma pequena, se não o bolo fica baixinho.

COBERTURA:

1/2 lata de leite condensado;

2 colheres de achocolatado (eu gosto da marca Nescau);

1/3 de xícara de leite

Deixe ferver até ficar grossinho, despeje no bolo ainda quente

Agora é só saborear!